Deeg voor pannenkoeken op het water

Deeg voor pannenkoeken op het water

Meestal wordt het deeg voor pannenkoeken gemaakt op melk of gefermenteerde melkproducten, maar op het water zijn ze ook heerlijk, weelderig. Daarom is het deeg voor pannenkoeken op het water niet alleen ingesteld met het oog op zuinigheid. Fijnproevers, die het caloriegehalte van voedsel willen verminderen, zullen dergelijke recepten ook waarderen. Tegelijkertijd zal zelfs de gastvrouw, die niet veel culinaire ervaring heeft, de taak aankunnen.

Om de beignets weelderig te maken, moet je bij het bereiden van een deeg op het water een paar geheimen kennen:

  • Maak op koud water geen goede test, vooral als het op gist wordt gezet. Het water voor het deeg moet dus worden verwarmd tot ten minste 25 graden voor de bereiding van een gistvrij deeg, tot 35 graden voor gist. Heet water wordt ook niet gebruikt.
  • Als u niet van te zoete pannenkoeken houdt of als u geen suiker toelaat, kan het in het recept vermelde bedrag worden verlaagd of vervangen door een voldoende hoeveelheid suiker. Maar je kunt zout niet uitsluiten van de compositie. Zonder het eten, pannekoeken smaakloos.
  • Bak pannenkoeken gemaakt van deeg op water in een verwarmde koekenpan met kokende olie. Anders zullen ze niet opstaan ​​en zullen ze branden.
  • Om de beignets beter te maken, moet meel worden gezeefd. Met deze manipulatie raak je ook het risico kwijt van het kneden van deeg met meellarvenlarven.
  • De test kan stukjes fruit, bessen, rozijnen bevatten. In dit geval moet het deeg iets minder zoet worden gemaakt.

Pannenkoeken gemaakt op het water kunnen worden geserveerd met gecondenseerde melk, jam, zure room, jam.

Deeg voor pannenkoeken in water met eieren en gist

  • water - 0,5 l;
  • ei van kip - 1 stuk;
  • tarwemeel - 0,5 kg;
  • Gist geperst - 15 g;
  • plantaardige olie (om te braden) - hoeveel gaat weg;
  • suiker - 40 g;
  • zout - 5 g.
  • Verwarm het water voor, los hierin de gist op.
  • Voeg suiker en zout toe, klop het ei erdoor en meng het goed met een mixer.
  • Voeg de bloem in porties toe en roer het deeg. Het moet merkbaar dichter zijn dan het gebruikelijke deeg voor pannenkoeken.
  • Zet de container met de test een uur op een warme plaats.
  • Roer het deeg en laat het nog eens 45 minuten rusten.
  • Verwarm de olie in een braadpan.
  • Knijp de stukjes deeg eruit en geef ze de juiste vorm, bak de beignets aan twee kanten: 2-3 minuten aan elke kant. Haast je niet om te draaien: je kunt dit alleen doen als de randen van de pannenkoeken goed bruin zijn.

Gekookt op dit recept zijn pannenkoeken weelderig en luchtig. Tijdens vasten is dit echter onmogelijk. Als je aan het vasten bent, kies dan een ander recept voor pannenkoeken op het water.

Deeg voor pannenkoeken op water met ei zonder gist

  • tarwemeel - 0,5 kg;
  • Kippenei - 2 stuks;
  • water - 0,5 l;
  • suiker - 40 g;
  • zout - 5 g;
  • citroenzuur - 2-2,5 g;
  • plantaardige olie - hoeveel gaat weg.
  • Kook water en koel af tot ongeveer 30 graden.
  • Giet het water in een kom, giet een beetje af om het citroenzuur op te lossen.
  • Meng het water met het ei, zout en suiker, voeg het citroenzuur toe, klop tot een gladde massa.
  • Giet de voorgezeefde bloem en roer, bereid het deeg. Klop het met een mixer.
  • Verspreid het deeg op een hete koekenpan en boter met een eetlepel, bak de beignets.

Iedereen die deze pannenkoeken op het water probeerde, let op hun uitstekende smaak. Sommigen geloven zelfs dat dit recept van de pancake de beste is.

Deeg voor pannenkoeken met gist zonder eieren

  • tarwebloem - 0,3 kg;
  • water - 0,3 l;
  • droge gist - 5 g (of volgens de instructies op de verpakking);
  • suiker - 30 g;
  • zout - een grote kneep;
  • plantaardige olie - hoeveel gaat weg.
  • Zeef de bloem.
  • Water een beetje warm (tot 25-28 graden).
  • Voeg bloem, suiker, gist en zout toe aan het water. Bereid met een mixer het deeg.
  • Laat het deeg een uur op een warme plaats liggen om het op te laten komen.
  • Verhit de olie aan de kook.
  • Schep de stukjes uit het deeg en doe ze in de olie.
  • Bak van twee kanten tot een gouden tint is verkregen.

Deze pannenkoeken zijn heerlijk op zichzelf, maar het dessert van hen zal beter zijn als je een beetje jam, jam, zoete saus toevoegt. Indien gewenst, kunt u in het deeg een beetje vanille toevoegen (aan de punt van het mes).

Deeg voor pannenkoeken op water zonder gist en eieren

  • bloem - 0,3 kg;
  • water 0,4 liter;
  • zout - een snuifje;
  • suiker - 30 g;
  • honing - 20 ml;
  • bakpoeder voor het deeg - volgens de instructies op de verpakking;
  • plantaardige olie - hoeveel gaat weg.
  • Zeef de bloem, voeg bakpoeder en zout toe, meng het.
  • Verwarm het water licht, meng het met honing en suiker.
  • Meng de bloem en het water door het deeg met een mixer te kneden.
  • Doe in kokende olie het deeg met lepels, bak de beignets aan beide kanten en geef elke kant 3 tot 5 minuten.

Pannenkoeken volgens dit recept zullen nog mooier zijn als het deeg niet op eenvoudig gekookt water wordt gemaakt, maar op een mineraal. Dergelijke beignets zullen als vegetariërs smaken. In de post kunnen ze ook worden gekookt.

Deeg voor pannenkoeken op het water kan volgens verschillende recepten worden gemaakt. Niet alle zijn mager of vegetarisch, omdat ze eieren, gist kunnen bevatten. Echter, zelfs magere beignets, deeg waarvoor gekneed wordt op water zonder eieren en zelfs zonder gist, blijken geweldig te zijn. Voordeel van pannenkoeken op water is niet alleen de economie. Ze hebben een lagere energiewaarde dan traditionele, en bedreigen het cijfer daarom niet te veel.

Fritters op het water

Pannenkoeken op het water - een heerlijke traktatie, ondanks het feit dat om de een of andere reden wordt gedacht dat bakken op het water minder verzadigd en weelderiger is dan gekookt op melk. Vandaag zal ik recepten te delen met de lezers van de drievoudige, met een van die u kunt persoonlijk ervoor zorgen dat de pannenkoeken op het water getest - dit is een volledig zoet gerecht, dat staat ook verminderd in calorieën. Een van de belangrijkste troeven van dergelijke beignets is de snelheid van koken. Vanwege dit, heel vaak deze wordt gemaakt gebak in de menulijst ontbijt, maar het is tenminste bereid en in de middag, wanneer u wilt om de dag in het midden van lauw pannenkoeken genieten direct uit de pan en staan ​​voor een lange tijd in de keuken geen verlangens at all.

1

Het hele proces van pannenkoeken bereiden is vrij eenvoudig en duidelijk. Het volstaat om alle producten uit de lijst met ingrediënten in één container te mengen en deze met behulp van een garde of een mixer in een homogene massa te mengen. De resulterende massa zal de ideale test zijn voor pannenkoeken op water. De samenstelling van de test omvat vaak dezelfde producten: water, zout, meel, suiker, plantaardige olie en eieren. Gastvrouw soms andere ingrediënten toegevoegd, zoals gist, die kan worden vervangen door soda (voor pomp), vanille (voor geuren), geurige additieven (smaak).

De charme van het recept voor pannenkoeken is dat je, met uitzondering van suiker uit de compositie, ongezoete pannenkoeken op het water krijgt. Afhankelijk hiervan kunt u de juiste vulling kiezen. In het deeg voor zoete pannenkoeken, kunt u stukjes bessen, fruit, gedroogde abrikozen of rozijnen toevoegen. In ongezoete pannenkoeken kunt u gefrituurde groenten zetten: uien, wortels, zuurkool, enz.

Als het deeg voor pannenkoeken klaar is, is het tijd om verder te gaan met het bakproces. Koekenpan braden plantaardige olie en ingesteld om op te warmen in brand. Een eetlepel deeg wordt aangebracht, dek de braadpan af met een deksel en bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze gaar zijn. In de regel is 3-4 minuten voor elk vat genoeg.

Niettemin, als het gaat om pannenkoeken op water, melk of kefir, bedoelen ze meestal zoetheid. Daarom kunnen pannenkoeken voor het opdienen over alles worden gegoten met siroop, gecondenseerde melk, honing of gewoon besprenkeld met poedersuiker.

Eenvoudige pannenkoeken op water zonder eieren

Als je een minimum aantal producten in de koelkast hebt, maakt het niet uit. Zelfs zonder eieren kun je heerlijke pannenkoeken op het water bereiden, die naar smaak niet zullen wijken voor andere. En als je vasthoudt, neem dan dit recept voor een pannekoek.

  1. We zeven de bloem in een diepe container.
  2. Breng met een dun straaltje in het meel drinkwater bij kamertemperatuur zonder te stoppen met roeren.
  3. Voeg toe aan de massa droge gist, suiker en zout. Kneed het deeg op de muffins.
  4. Bedek de container met de testdoek en bewaar hem gedurende 60 minuten op een warme plaats.
  5. Giet de plantaardige olie in de braadpan en laat deze opwarmen.
  6. Met een eetlepel portie, spreiden we het deeg op een braadpan en bedekken het met een deksel.
  7. Bak de beignets op middelhoog vuur aan beide kanten tot ze gaar zijn.

Weelderige pannekoeken in water met eieren en frisdrank

Je kunt lavendelpannenkoeken bereiden, niet alleen op gist, maar ook op frisdrank. In dit geval wordt u gespaard van de noodzaak om te wachten tot het deeg geschikt is en zult u snel het hele kookproces aankunnen.

  1. In het water, giet suiker, zout en rij de eieren. Klop alle ingrediënten tot een glad beslag.
  2. Frisdrank wordt geblust met azijn en aan het deeg toegevoegd.
  3. Giet in kleine porties de bloem en kneed het deeg.
  4. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en verdeel het deeg met een lepel.
  5. Bak beignets aan beide kanten goudbruin.

Eigengemaakte gistpannekoeken op het water

Dit recept komt overeen met één op één, volgens welke pannenkoeken worden bereid op het water in scholen en kleuterscholen. Dankzij de gist blijken ze buitengewoon weelderig en voedzaam te zijn, omdat ze voor een volledig ontbijt voor alle gezinsleden kunnen kiezen.

  1. Water wordt verwarmd in een magnetron en er gist in gegoten. Laat ze volledig oplossen.
  2. Voeg suiker, zout en eieren toe aan het water met gist. Mix met een mixer alle ingrediënten tot de massa uniform is.
  3. Giet vervolgens het meel in de massa en meng het deeg. Bedek het deeg met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats staan.
  4. Roer na 60 minuten het deeg lichtjes om en laat het nog een half uur staan.
  5. Van het deeg vormen we pannenkoeken, verspreiden ze op een pan met plantaardige olie en bakken ze aan beide kanten tot ze klaar zijn.

Nu weet je hoe pannenkoeken op het water te koken. Eet smakelijk!

Pannenkoeken op het water - dit is geen overbodige luxe, want elke beginnende kok kan eenvoudig een dergelijke traktatie bereiden voor zichzelf en zijn geliefden als voor het ontbijt, en zomaar. Natuurlijk zijn er lekkernijen om pannenkoeken te koken, maar ze zijn niet zo essentieel dat je ze niet aankunt. Tot slot, zoals altijd, wil ik een paar tips geven, zodat je pannenkoeken aan het water heerlijk en van de eerste keer blijken:

  • Vergeet voor het gebruik niet om de bloem te zeven, van hieruit blijken uw pannenkoeken op het water magnifieker;
  • Het water dat u gebruikt voor het recept moet warm zijn. In het geval u gistdeeg voor pannekoeken bereidt, moet deze regel beslist worden nageleefd;
  • Wees niet bang om te experimenteren en voeg een verscheidenheid aan vullingen toe aan het deeg: fruit, bessen, noten of stukjes chocolade;
  • Het is het beste om beignets op water te bakken in plantaardige olie en onder de goed gesloten panafdekking. Hiervan worden ze niet alleen gelijkmatig gebakken, maar hebben ze ook een verrassend smakelijke kleur.

Fritters op het water

Heerlijke pannenkoeken kunnen op het water worden bereid! Klinkt het onwaarschijnlijk? Wel, het zal voorbijgaan. wanneer u kennismaakt met de recepten van onze culinaire specialisten. Op het water worden pannenkoeken zo weelderig en smakelijk als bij andere "vloeistoffen" verkregen. Deeg voor pannenkoeken op water kan worden gemengd met eieren of zonder hen, op gist of met soda, met vulstoffen of van bloem alleen - het resultaat zal u in elk geval behagen. Daarom, als er opeens geen zuivelproducten in het huis zijn - wanhoop niet! Kook de pannenkoeken gewoon op het water voor een van onze recepten!

Dit gedeelte bevat de meest populaire recepten voor pannenkoeken op water met stapsgewijze foto's en instructies. We zullen vertellen en laten zien hoe pannenkoeken eenvoudig en heerlijk op het water te maken zijn!

1

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

64 − = 60